Ponedjeljak – Dan Zatvorenih Vrata
Ponedjeljak je čudnovat dan. Dok se mnogi još oporavljaju od vikenda, restorani širom grada često ostaju zatvoreni. Možda ste se pitali zašto se to dešava? Odgovor je jednostavan – otvoriti vrata ovog dana obično ne donosi profit. Mnogi restorani, posebno oni koji su u privatnom vlasništvu, smatraju ponedjeljak najsporijim danom u sedmici.
Vikend kao Cjelodnevno Uživanje
Za mnoge od nas, vikend je idealno vrijeme da se opustimo i uživamo u finim jelima bez brige o kuhanju. Razmaženi hranom i pićem od četvrtka do nedjelje, ponedjeljak je često dan kada se vraćamo u stvarnost. Uz sve to, manjak posjetitelja u restoranima rezultira zatvaranjem vrata do utorka.
Izazovi Malih Restorana
Mali restorani obično imaju skroman tim zaposlenih, a zatvaranje ponedeljkom omogućava im da se opuste i napune energiju. Na kraju krajeva, ko želi da provede dan u restoranu kada nema gostiju? Zatvaranje također štedi troškove, jer vlasnici ne moraju zapošljavati dodatne radnike za pokrivanje malog broja posjetitelja.
Lančani Restorani i Njihove Strategije
S druge strane, veliki lančani restorani često rade svih sedam dana. Sa značajnijim osobljem i pritiskom da maksimiziraju profit, ovi objekti nemaju luksuz zatvaranja. Pogledajte samo svoju omiljenu lancu – najvjerovatnije su tamo svaki ponedjeljak bez obzira na sve.
Hoćete li Naručiti Riblju Tuš?
Bivši kuhar i autor Anthony Bourdain jednom je rekao da ne naručujete ribu ponedjeljkom jer je veća vjerovatnost da će biti stara. Iako je kasnije promenio svoje mišljenje, preporuka nije izgubila značaj. Osim ako ne znate da restoran pruža svježe namirnice, ponedjeljkova ponuda može biti sumnjiva.
Novi Mlađi Menadžeri i Konobari
Da li ste se ikada zapitali zašto neki restorani otvaraju vrata ponedjeljkom? Ponekad, oni koriste ovaj dan da testiraju nove menadžere ili čak konobare. Kada je restoran prazan, nova usluga možda nije na najsjajnijem nivou. Tako da, ako naiđete na prazne stolove, možda je bolje da sačekate utorak.
Zaključak – Svijet Restorana i Njihove Odluke
Na kraju, razumijevanje razloga za zatvorena vrata ponedjeljkom može vam pomoći da planirate svoja izlazna iskustva. Iako možete biti razočarani zatvorenim vratima, znajte da će, kada vaš omiljeni restoran ponovo otvori, većina gostiju biti zadovoljna kvalitetom hrane i usluge. Pronađite svoje mjesto iz snova i uživajte bez žurbe.
