Šta je Tzatziki sos?
Tzatziki sos je jogurtna delicija koja se često koristi u grčkoj kuhinji. Glavni sastojak ovog osvježavajućeg umaka je grčki jogurt, a dodatni sastojci uključuju krastavac, maslinovo ulje, so, bijeli luk, pa čak i limunov sok. U mnogim verzijama ovog umaka možete pronaći i razne začinske biljke poput kopra, timijana, peršuna i mente. Tzatziki se obično opisuje kao blago kiselkast, kremast i osvježavajuć – savršen dodatak mnogim jelima.
Klasične kombinacije sa tzatziki umakom
Jedno od jela koja savršeno pristaju prilikom posluživanja tzatziki sosa je gyro. Ako niste znali, gyro se izgovara kao “giro”, a predstavlja pita wrap sa mesom pečenim na vertikalnoj roštilji. Obično se posipa lukom, paradajzom i obiljem tzatziki sosa. Još jedno jelo koje fenomenalno ide uz tzatziki je souvlaki – ražnjići od mariniranog mesa koji će vas oduševiti svojim ukusom.
Kako se pravilno izgovara Tzatziki?
Postoji nekoliko načina na koje možete izgovoriti naziv ovog čuvenog umaka. Prema nekim izvorima, poput Merriam-Webstera, neki ga izgovaraju kao “dzad-zee-kee.” Ovaj način izgovora lagano naglašava ‘d’ na početku riječi. S druge strane, Cambridge sugerira izgovor “tsat-see-kee”, gdje se zvuk “tz” spaja i drugi “z” više zvuči kao “s”.
Pored toga, Oxford English Dictionary navodi da se prvi put naziv tzatziki spominje u šezdesetim godinama prošlog stoljeća, kada je Robin Howe objavio kuharicu pod nazivom Grčka kuhinja. Iako se tzatziki često povezuje s grčkom tradicijom, mnogi stručnjaci ističu koliko je domaći cacik iz Osmanskog Carstva utjecao na njegov razvoj. Cacik sadrži labneh, što je vrsta jogurta koja se dugo cedi, rezultirajući teksturom sličnom kremastom siru.
Zašto je važno pravilno izgovarati?
Odavanja počasti ovom ukusnom jelu ne završava samo na njegovom ukusu – ispravan izgovor može vam pomoći da se povežete s kulturom koja ga njeguje. Izgovaranje riječi na pravi način pokazuje poštovanje prema njegovim korijenima i može biti sjajan razgovor za početak kada se susretnete s ljubiteljima grčke kuhinje.
Da li ste se već oprobali u pripremi vlastitog tzatziki sosa? Ako niste, možda je trenutno pravo vrijeme da to probate. Svi sastojci su lako dostupni, a priprema je brzinska!
Uživajte u vašem sljedećem obroku uz ovaj jednostavan, a opet sofisticirani sos – tzatziki!
