Svi znaju za klasičnu krompir salatu koja je kod nas često prilog uz ribu, ali ukoliko želite da malo osvježite tradicionalan način pripreme, možete pokušati sa bavarskom verzijom.
Sastojci:
– 1 kg krompira
– 2 luka
– 100 ml povrtnog temeljca
– 6 kašika bijelog vinskog octa
– 5 rotkvica
– pola krastavca
– 1 kašičica svježeg vlasca
– 6 kašika maslinovog ulja
– 1 kašičica senfa
– 1 prstohvat soli i bibera
Priprema:
1. Krompire operite i u velikom loncu zakuhajte posoljenu vodu. Dodajte krompir u kori i kuhajte poklopljeno na srednje jakoj vatri oko 25 minuta.
2. Ocijedite i ogulite krompire kad se malo prohlade jer biste se mogli opeći dok su još vrući.
3. Narežite oguljene krompire i dodajte na trakice narezan luk te dobro promiješajte. U malom loncu zakuhajte supu s pola količine octa i prelijte preko krompira.
4. Ostavite da odstoji oko 30 minuta. Za to vrijeme pomiješajte preostalu količinu octa s uljem, senfom, soli i biberom.
5. Krompirima dodajte narezani krastavac i rotkvice, sitno nasjeckan vlasac te pomiješajte s umakom. Začinite po ukusu soli i biberom. Ohladite prije posluživanja.
Bavarska verzija krompir salate je odličan način da osvježite svoje obroke. Ova salata je posebno ukusna kada se servira uz ribu, ali može biti i samostalno jelo. Ima bogat i osvježavajući okus, a priprema je veoma jednostavna.
Osim toga, ova salata je veoma hranjiva i bogata vitaminima i mineralima. Krompir je odličan izvor ugljenih hidrata, dok rotkvice i krastavci dodaju svježinu i hrskavost. Senf i vlasac daju poseban šmek ovoj salati.
Ukratko, bavarska verzija krompir salate je idealno jelo za tople ljetne dane. Probajte ovaj jednostavan recept i uživajte u ukusnoj, osvježavajućoj salati. Vaši obroci nikada više neće biti isti!
