Šta je matcha?
Matcha je zeleni čaj u prahu koji postaje sve popularniji zbog svojih izvanrednih zdravstvenih dobrobiti. Ova vrsta čaja sadrži mnogo hranjivih tvari, uključujući vitamine A, C i K.
Nutrijenti u matche
Osim vitamina, matcha je bogata vlaknima, proteinima i aminokiselinom l-teaninom. Ova aminokiselina pomaže poboljšanju sna, smanjuje stres i jača kognitivne funkcije.
Polifenoli i njihova svojstva
Matcha sadrži također polifenole poput epigalokatehina galata (EGCG). Ovi spojevi su poznati po svojim antioksidativnim svojstvima koja pomažu u borbi protiv bolesti i upala.
Zdravstvene koristi matche
Studije su pokazale da redovno konzumiranje matche može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti i poboljšati zdravlje probavnog sistema. Japanska nutricionistica Michiko Tomioka pije matchu svaki dan kako bi održala svoje zdravlje.
Tradicionalna upotreba matche
Među prvim korisnicima matche bili su budistički zen svećenici i samuraji. Njihova opuštajuća i ljekovita svojstva brzo su postala poznata.
Uzgoj matche
Matcha se uzgaja na suncu, ali se posljednjih 20 do 30 dana prije berbe pokriva sjenom. Ova metoda uzgoja osigurava bogatstvo nutrijenata, čineći matchu jednim od najzdravijih napitaka na svijetu.
