Uvod u magični svijet poslastica
Smokve su ukusno voće koje nas oduševljava svojom slatkoćom. Kada se kombiniraju u kolaču, to postaje prava poslastica. Ovog puta vam predstavljamo recept za kolač sa smokvama, bademima i krem sirom koji će oduševiti svakog ljubitelja slastica.
Sastojci potrebni za pripremu
Za tijesto je potrebno: 150 g oštrog brašna, 150 g glatkog brašna, 100 g šećera u prahu, 30 g kakaa, 150 g maslaca, 1 jaje, 50 ml vrhnja za šlag, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer i prstohvat soli.
Za fil: 150 ml vrhnja za šlag, 100 g šećera, 200 g krem sira, 1 limun (korica i sok), 1 vanilin šećer, 2 jaja, 10 svježih smokvi i 50 g listića badema.
Koraci za pripremu kolača
Prvo, pripremite prhko tijesto. Pomiješajte sve sastojke, oblikujte tijesto i umotajte ga u prozirnu foliju. Ostavite ga u frižideru na barem jedan sat.
Zagrijte rernu na 180 stepeni. Razvaljajte dvije trećine tijesta i stavite ih u prethodno namašćen i pobrašnjen kalup.
U međuvremenu, umutite čvrsti šlag od vrhnja, šećera i vanilin šećera. U šlag dodajte ribanu koricu limuna, sok, jaja i krem sir. Sve dobro sjedinite.
Fil razmažite preko tijesta, dodajte smokve narezane na četvrtine, ostatak tijesta natrgajte i pospite listićima badema. Pecite 35-40 minuta i uživajte u ovom sočnom kolaču!
