Sastojci za pripremu
Da biste pripremili ovaj slastan kolač, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 300 g oštrog brašna
- 180 g maslaca
- 100 g šećera
- 4 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 1 limun šećer
- 2 kašičice kiselog vrhnja
- 1/2 praška za pecivo
Priprema kreme
Za kremu su vam potrebni:
- 4 bjelanjka
- 6 kašika brašna
- 150 g šećera
- 1 limun šećer
- 750 g kiselog vrhnja
- Borovnice po želji
Upute za pripremu
1. Zamijesite prhko tijesto s navedenim sastojcima. Dodajte još brašna ako se tijesto lijepi za ruke. Jednu trećinu tijesta stavite u zamrzivač, a ostatak u frižider na pola sata.
2. Pripremite kremu tako da bjelanca s malo soli istučete u čvrst snijeg. Dodajte šećer i limun šećer te miksajte dok se ne postigne svilenkasta struktura. Na kraju dodajte kiselo vrhnje i brašno.
3. Tijesto stavite u pleh na papir za pečenje i poravnajte. Preko tijesta stavite kremu i borovnice. Uzmite tijesto iz zamrzivača i naribajte ga preko kolača.
4. Peći kolač oko 30 minuta na 180 stepeni. Nakon pečenja, dobro ohladite, pospite šećerom u prahu i poslužite.
