Ako volite zdrave i ukusne domaće zimnice, onda je recept za turšije od višanja pravi izbor za vas. Ovaj jednostavan recept donosi savršeno slatko-kiseo spoj, idealno za upotrebu u raznim jelima ili kao samostalni dodatak.
Za pripremu ove ukusne zimnice, potrebno vam je samo nekoliko sastojaka: 5 kg svježih višanja, 1 kg šećera i 1 kesica limuntos.
Prvo, očistite višnje od peteljki i po želji izvadite košpice. Nakon toga, stavite ih u sterilizirane tegle koje ne bi trebale biti previše tople. Ostavite tegle nekoliko sati na sobnoj temperaturi kako bi višnje pustile svoj sok.
Sljedeći korak je priprema tekućine kojom ćete preliti višnje. Razmutite kesicu limuntosa u oko 2 litre vode i prelijte ovom tekućinom preko voća u teglama. Zatvorite tegle čvrsto i postavite ih u veći lonac čije dno ste prekrili kuhinjskom krpom.
Lonac napunite vodom do grlića tegli i stavite na tihoj vatri. Kada voda provri, ostavite lonac još desetak minuta da lagano kuha, a zatim isključite vatru i ostavite da se ohladi prirodnim putem.
Turšije od višanja su spremne za konzumaciju, ali će biti još ukusnije ako ih ostavite da odstoje nekoliko sedmica prije upotrebe.
Uživajte u ovom ukusnom i zdravom dodatku vašem jelovniku tokom cijele godine!
