Uvod u prevaru
Distributer i trgovac britanskim artisan sirom, Neal's Yard Dairy, suočio se s ozbiljnom prevarom. Kompanija je isporučila 22 tone čedar sira, vjerujući da posluje sa francuskim veleprodajnim distributerom.
Gubitak vrijednih sireva
Kako je saopćeno, ukradeno je 950 sireva, među kojima su i oni najnagrađivaniji i najtraženiji u Velikoj Britaniji. Cijene sireva kretale su se između 7,15 i 12,90 funti (16 i 30 KM) za manje pakete. Ova prevara je izazvala zabrinutost među proizvođačima i trgovcima u industriji.
Patrick Holden o povjerenju u industriji
Patrick Holden, jedan od renomiranih proizvođača artisan sira, govorio je o situaciji. Istaknuo je da premda se može činiti naivnim biti žrtvom prevare, velika povjerenja igra ključnu ulogu u svijetu artisan sira. “To su veze koje se grade na povjerenju i poštovanju”, rekao je Holden.
Istorija Neal's Yard Dairy
Neal's Yard Dairy posluje od 1980-ih godina, fokusirajući se na autoprodukciju artisan sira iz Velike Britanije i Irske. Ova kompanija je bila pionir britanske organske hrane u vremenu kada je hrana iz ove regije imala lošu reputaciju, kako navodi Guardian.
