Šrinkflacija i skimpflacija: nove taktike prehrambene industrije
U posljednjih nekoliko godina, potrošači su primijetili promjene u okusima i veličinama porcija svojih omiljenih jela. To nije slučajno, već rezultat strategija koje koriste mnoge prehrambene kompanije.
Definicije novih strategija
Dvije glavne strategije koje kompanije primjenjuju su šrinkflacija i skimpflacija. Šrinkflacija podrazumijeva smanjenje količine proizvoda bez promjene cijene, dok skimpflacija uključuje zamjenu skupih sastojaka jeftinijima.
Reakcija potrošača
Ove taktike izazvale su nezadovoljstvo među kupcima. Mnogi se osjećaju prevarenima jer očekuju određeni kvalitet za svoj novac. Ova situacija uticala je i na prihode kompanija, uključujući svjetski lanac restorana McDonald's.
Mjenjači kursa
Nakon pritužbi potrošača, McDonald's je prometnuo promjene. Najavili su da će razmotriti svoje strategije i obavezali se na vraćanje prvotnih sastojaka i većih količina proizvoda.
Posljedice na tržištu
Povećanje količine proizvoda uz zadržavanje cijene može se smatrati pozitivnim potezom, posebno u ovo vrijeme visoke inflacije i rasta troškova. Inteligentna prilagođavanja mogu donijeti dugoročnu stabilnost.
