Iako su ugljikohidrati temelj naše ishrane, nisu svi jednaki. Neki, često nazivani “najgorim ugljikohidratima”, mogu imati štetne učinke na naše zdravlje, naročito ako se konzumiraju prekomjerno. Ti ugljikohidrati su obično rafinirani i prerađeni te im nedostaju esencijalni hranjivi sastojci i vlakna.
Žitarice s visokim udjelom šećera često se reklamiraju kao ukusne opcije za doručak, za brz i praktičan obrok. Ove žitarice obično su pune dodanih šećera radi poboljšanja okusa i privlačnosti, ali često im nedostaju važne hranjive tvari i vlakna. Osim što ne pružaju dovoljno hranjivih sastojaka, visok udio šećera u ovim žitaricama može utjecati na povećanje razine šećera u krvi i doprinijeti razvoju dijabetesa.
Svi volimo grickalice, ali istina je da njihova praktičnost loše utječe na naše zdravlje. Od čipsa do kolača i slatkiša, ove poslastice često su ukusne zbog visokih razina šećera, nezdravih masnoća, soli i aditiva za poboljšanje okusa i roka trajanja. Štoviše, pretjerani unos rafiniranih šećera i nezdravih masnoća, koje se nalaze u ultra-prerađenim grickalicama, može dovesti do inzulinske rezistencije, upale te povišene razine kolesterola i triglicerida, što su sve faktori rizika za srčane bolesti.
Ako želite održavati zdravu ishranu, trebali biste izbjegavati namirnice koje su bogate rafiniranim šećerom, prerađenim žitaricama i nezdravim masnoćama. Umjesto toga, birajte cjelovite žitarice, voće i povrće, a grickalice zamijenite orašastim plodovima i sjemenkama. Vaše tijelo će vam biti zahvalno.
