Postoje razne metode za odmrzavanje mljevenog mesa, ali koje su zapravo najsigurnije i najučinkovitije? Prema stručnjacima, postoji nekoliko sigurnih načina koje svako domaćinstvo može primijeniti.
Prvi ključni savjet je da prije zamrzavanja mljeveno meso spakujete u vrećice te lagano pritisnete kako bi bilo što tanje. Na taj način, proces odmrzavanja će biti znatno ubrzan.
Važno je napomenuti da nikada ne treba odmrzavati mljeveno meso u toploj vodi ili na pultu. Ove metode mogu dovesti do razvoja bakterija koje su štetne za zdravlje i koje mogu izazvati trovanje.
Najbolja metoda odmrzavanja mljevenog mesa je u frižideru. Ovo omogućava najveću kontrolu nad temperaturom i sprječava razmnožavanje bakterija. Prema američkom Ministarstvu poljoprivrede (USDA), za odmrzavanje pola kilograma mljevenog mesa u frižideru potrebno je čitav dan. Nakon odmrzavanja, meso se mora iskoristiti u roku od jednog do dva dana.
Međutim, ako vam vremenski uslovi ne dozvoljavaju čekanje, postoji i drugi, brži način odmrzavanja mljevenog mesa. Možete ga preliti hladnom vodom dok se ne otopi ili ga potpuno uroniti u hladnu vodu. Važno je da je pakovanje mesa hermetički zatvoreno ili da ga stavite u nepropusnu vrećicu kako biste spriječili prenos bakterija putem zraka.
Sada, kada znate sigurne metode odmrzavanja mljevenog mesa, možete se pobrinuti da vaši obroci budu na sigurnom, ali i ukusni.
