Banane i etilen
Iako mnogi vjeruju da je ostavljanje banana u posudi za voće najbolja opcija, to nije ispravno. Banane proizvode veliki broj etilena, što uzrokuje brže sazrijevanje. Ovaj biljni hormon može dovesti do kvarenja voća kada se drži s drugim vrstama poput jabuka, avokada i breskvi.
Frižider kao najbolja opcija
Umjesto toga, preporučuje se čuvanje banana u frižideru. Hlađenje značajno usporava proces sazrijevanja, čime možete produžiti njihov rok trajanja do dvije sedmice. Ovo je posebno važno u ljetnim mjesecima kada se voće brže kvari.
Mit o crnoj kori
Mnogi misle da banane ne treba stavljati u frižider jer će kora postati crna. Iako će doći do promjene boje kore, plod unutar ostaje mekan i jestiv. Zato se ne plašite hladnoće, već slobodno stavljajte zrele, žute banane u frižider.
Zelene banane
Važno je napomenuti da zelene banane ne treba čuvati u frižideru. Na niskim temperaturama one neće pravilno sazrijeti, što može utjecati na njihov okus.
Zaključak
Čuvanje banana u frižideru je najbolji način za očuvanje svježine. Izbjegavajte kombiniranje sa drugim voćem kako biste produžili trajnost ovog ukusnog voća.
