Uvod u pripremu ajvara
Ajvar je omiljeni namaz od paprika, no skidanje kožice može biti frustrirajuće. Dobre vesti su da postoji jednostavan trik koji može olakšati ovaj posao.
Tajna lakšeg guljenja paprika
Prvo, nakon što pečete paprike u pećnici, odmah ih uklonite i pokrijte. Možete ih staviti u zdjelu i prekriti plastičnom folijom ili koristiti poklopac. Rješenje može biti i papirnata vrećica ili obična kuhinjska krpa.
Kako proces djeluje?
Kada pokrijete tople paprike, one ispuštaju paru koja omekšava kožicu. Ovaj proces omogućava lakše guljenje. Koristite prste ili papirnate ručnike kako biste izbjegli mrlje na koži.
Vrijeme hlađenja
Paprike ne treba dugo držati poklopljenima. Dovoljno je oko 15 minuta za manje količine, dok veće mogu zahtijevati do pola sata. Tada su spremne za guljenje.
Kreativne ideje za korištenje paprika
Nakon guljenja, paprike možete koristiti kao dodatak umacima, salatama ili pečenom mesu. Također, idealne su za pripremu ukusnog ajvara koji će obogatiti vaše jelo slatkastom aromom i notom dima.
