U svijetu bilja i začina često se postavlja pitanje kada zamijeniti sušene proizvode. Ovaj članak će donijeti odgovore na to važno pitanje.
Vrste bilja i njihov rok trajanja
Rok trajanja sušenog bilja ovisi o vrsti, obradi i skladištenju. Generalno, osušeno bilje traje od 1 do 3 godine. Primjeri uključuju bosiljak, origano, timijan, te listove lovora.
Mljeveni začini i njihova trajnost
Mljeveni začini obično zadržavaju svoje kvalitete 2 do 3 godine. U ovu kategoriju spadaju đumbir u prahu, mljeveni cimet i mješavine začina. Pravilno skladištenje produžava njihov rok trajanja.
Cijeli začini i njihov dugotrajan rok trajanja
Cijeli ili nemljeveni začini imaju najduži rok trajanja. Mnogi od njih mogu trajati i do 4 godine kada se pravilno čuvaju. Ovi začini uključuju cijela zrna bibera, sjemenke gorušice i cijele sušene čili papričice.
Izuzetak – so
So se izdvaja jer se može koristiti neograničeno dugo. Bez obzira na oblik, so zadržava svoj okus. Međutim, začinjene soli mogu s vremenom gubiti na snazi.
Kako biste produžili trajnost vaših začina, uvijek ih čuvajte na hladnom, suhom i tamnom mjestu.
