Istraživači iz Opće bolnice Massachusetts otkrili su da su ljudi koji jedu više prerađene hrane izloženi većem riziku od ozbiljnih zdravstvenih problema u srednjoj i starijoj dobi. Prema njihovim nalazima, osobe koje se često hrane prerađenom hranom imaju devet posto veću vjerojatnost da će doživjeti moždani udar i čak 16 posto veću vjerojatnost da će patiti od kognitivnog oštećenja, propadanja mozga koje može dovesti do demencije.
Ova studija dodatno potvrđuje već poznate činjenice da je konzumiranje zašećerenih grickalica i gotovih jela povezano sa lošijim zdravljem. Prerađena hrana također može povećati rizik od dijabetesa tipa 2, raka i srčanih oboljenja.
Autor studije, dr. W. Taylor Kimberly, ističe važnost zdrave ishrane u održavanju zdravlja mozga kod starijih osoba. “Otkrili smo da je povećana konzumacija ultra-prerađene hrane povezana s većim rizikom od moždanog udara i kognitivnih oštećenja”, rekao je dr. Kimberly.
Studija je obuhvatila analizu medicinskih kartona i prehrambenih dnevnika 30.000 ljudi starijih od 45 godina. Rezultati su pokazali da su osobe koje su u svojoj ishrani često imale prerađenu hranu imale veće stope moždanog udara i kognitivnog oštećenja.
Kognitivno oštećenje je pojava u kojoj pamćenje i kognitivne sposobnosti počinju blijedjeti više nego što se očekuje s godinama i često dovodi do demencije.
Da biste održali zdravlje mozga u starijoj dobi, ključno je izbjegavati prerađenu hranu i usvojiti zdrave prehrambene navike. Bogata ishrana voćem, povrćem, cjelovitim žitaricama i zdravim izvorima proteina može imati pozitivan utjecaj na cjelokupno zdravlje mozga.
