Zašto volimo bundevu?
Bundeva nije samo ukusna već je i hranljiva. Ova sezonska namirnica bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima. U središtu pažnje su vitamini A, C, E i kalijum. Najznačajnija dobrobit bundeve jeste beta-karoten, koji se u tijelu pretvara u vitamin A i djeluje kao antioksidans.
Kako koristiti bundevu u kuhinji?
Bundeva je svestrana. Osim juhe, može se koristiti u različitim jelima. Moguće ju je kuhati, peći ili pripremati pire. Preporučuje se kombinacija sa začinima poput cimeta i đumbira, što dodaje poseban šarm jelima.
Recept za krem juhu od bundeve i mrkve
Za pripremu juhe, potrebni su vam sljedeći sastojci: mala bundeva, mrkva, luk, češnjak, đumbir, kokosovo mlijeko i povrtni temeljac. Pirjajte luk i đumbir, dodajte povrće, a zatim blendajte dok ne dobijete kremastu strukturu.
Pečena bundeva sa začinskim biljem
U jednostavnom receptu za pečenu bundevu potrebno je pomiješati maslinovo ulje sa ružmarinom i timijanom. Pecite bundeve 25-30 minuta dok ne postanu mekane i karamelizirane.
Zaključak
Bundeva je izvanredan izbor za zdravu ishranu. Ova namirnica nudi raznovrsne načine pripreme i niz zdravstvenih prednosti. Uživajte u sezoni bundeve i isprobajte raznovrsne recepte.
