Ishrana će odigrati ključnu ulogu u performansu sportista na Olimpijadi u Parizu. Organizatori su odlučili promovirati zdravu ishranu te će sportisti moći uživati u burgerima bez mesa, salatama s kvinojom te falafelima. Međunarodni olimpijski komitet je zahtijevao da se hrana poslužena sportistima mora bazirati na lokalnim, biljnim proizvodima kako bi se smanjila količina otpada. Odlukom organizatora, hranu poput pilećih nuggetsa iz McDonald'sa, koja je bila “tajno oružje” za Usaina Bolta na Olimpijadi 2008. godine u Pekingu, zabranjena je.
Usain Bolt je priznao da je tokom svog boravka u Kini jeo isključivo pileće nuggetse, jer su mu oni bili jedina hrana kojoj je mogao vjerovati, a da ne izaziva smetnje u stomaku. Nakon što je isprobao lokalnu kinesku hranu, koja se bitno razlikovala od zapadnjačke, njegovo tijelo nije dobro reagiralo. Ova odluka organizatora može imati značajan utjecaj na performans sportista na Olimpijadi.
