Otkriće stručnjaka o otpadnoj vodi maslina
Otpadna voda koja ostaje nakon proizvodnje maslinovog ulja, mnogima je bila smetnja. Međutim, nova istraživanja sugeriraju da ona može imati značajne zdravstvene koristi. Ranije se smatrala problematičnom zbog mogućnosti kontaminacije tla i vode.
Fitokemikalije u otpadnoj vodi
Ova voda obiluje fitokemikalijama, posebno polifenolima, koji igraju ključnu ulogu u zdravlju crijeva. Naučnici su primijetili da uzgajivači maslina konzumiraju ovu vodu zbog zdravstvenih koristi.
Uticaj na karcinome
Italijanska naučnica Adriana Albini istražuje otpadnu vodu maslina već 10 godina. Njen rad dokazuje da ova voda može pomoći u prevenciji i liječenju niza karcinoma, uključujući rak pluća, prostate, debelog crijeva i dojke.
Poboljšanje općeg zdravlja
Pored koristi u borbi protiv karcinoma, neka istraživanja sugeriraju poboljšanje metabolizma, kao i olakšanje kardiovaskularnih i neuroloških bolesti. Ova otpadna voda sadrži najmanje 30 različitih vrsta polifenola.
Hidroksitirozol – ključ za zdravlje
Hidroksitirozol, najzastupljeniji polifenol u ovoj vodi, pomaže u održavanju zdravlja srca i mozga, te smanjuje upale. Ovo otkriće može promijeniti način na koji razmišljamo o otpadnoj vodi maslina.
