Iako mnogi koriste staklene posude za odlaganje otvorenih namirnica, kada je riječ o začinima, to nije pravilno. Staklene posude izgledaju lijepo, ali ako duže vrijeme skladištite začine u njima, oni gube intenzitet mirisa i okusa. Ako primijetite da vaši začini nemaju prepoznatljivu boju i da ne osjećate njihov miris, vrijeme je da ih bacite.
Prema Metu Vebsteru iz “Seasoned Pioneers”, začine možemo koristiti i više od pet godina ako su pravilno skladišteni. Vebster savjetuje da začine treba čuvati u hermetički zatvorenim i neprozirnim posudama kako bi se sačuvala aroma i tekstura začina. Preporučuje upotrebu vrećica, jer one osiguravaju dugotrajnost proizvoda, štite od oksidacije i održavaju ih suhim i svježim.
Dodatno, Vebster naglašava da je važno držati začine dalje od izvora toplote, poput rerne ili mašine za sudove. Visoka temperatura može utjecati na kvalitet i trajnost začina.
Kada je riječ o rokovima trajanja začina, većina njih ima rok trajanja od dvije do tri godine. Međutim, ako su pravilno skladišteni, začine možemo koristiti i duže od pet godina.
Sada kada znate kako pravilno skladištiti začine, svoje omiljene začine možete sačuvati svježim i aromatičnim duže vremena. Ne zaboravite koristiti hermetički zatvorene i neprozirne posude ili vrećice kako biste osigurali njihovu dugotrajnost i kvalitet.
Pripazite na pravilno skladištenje svojih začina i uživajte u njihovom bogatom mirisu i okusu u svakom jelu koje pripremate.
Izvor: B92
