Istraživanja kažu da je kuvanje postalo jedna od omiljenih aktivnosti u domovima širom svijeta tokom pandemije. Ako ste među onima koji su odlučili da isprobaju nove recepte, imamo za vas savršenu ideju – špargl rižoto.
Sastojci za ovaj ukusni obrok su veoma jednostavni i dostupni u svakoj kući – riža, špargle, kocka za supu, luk, maslinovo ulje, so, biber i naravno, malo bijelog vina za upotpunjavanje ukusa.
Priprema je jednostavna. Prvo isjeckajte luk i prodinstajte ga na ulju dok ne postane staklast. Zatim dodajte rižu i ostavite da se prži nekoliko minuta. Dolijte malo bijelog vina i pustite da ispari.
Za vrijeme dok se riža prži, skuhajte špargle odvojeno. Nakon što su skuhane, stavite ih u hladnu vodu kako bi sačuvale svježinu i boju. U drugoj šerpi skuhajte supu od kockice.
Kada je vino isparilo, postepeno dodajte kuvanu supu u tavu sa rižom i lukom. Miješajte konstantno sve dok riža ne bude “al dente” – tvrđa po standardima italijanske kuhinje.
Sada je vrijeme da dodate isjeckane špargle u tavu. Promiješajte sve sastojke i ostavite jelo da se krčka još nekoliko minuta na tihoj vatri kako bi se arome sjedinile.
Kada je rižoto gotov, pospite ga preko parmezana kako biste zaokružili ukusnu kombinaciju. Poslužite toplo i uživajte u ovom jednostavnom, ali izuzetno ukusnom obroku.
Nadamo se da će vam ovaj recept donijeti zadovoljstvo i da ćete ga često pripremati. Budite kreativni i dodajte svoje omiljene začine kako biste jelo prilagodili svom ukusu. Dobar tek!
