Upravo je gaonera taco proglašen najboljim tacojem od strane stručnjaka iz gastronomske institucije Michelina. Ovaj popularni meksički specijalitet, koji se pravi od tanko narezanog goveđeg filea, začinjenog solju i malo limete, postao je pravi hit među gastronomskim zaljubljenicima širom svijeta.
Pohvaljena meksička tacosesnica, El Califa de León, sada se može pohvaliti prestižnom Michelinovom zvjezdicom. Ovo je prvi put da ovaj simpatičan štand u Meksiku dobije ovu slavnu nagradu, a za to je zaslužan talentirani glavni chef, Arturo Rivera Martínez. Chef Martínez ističe da tajna njihovog uspjeha leži u jednostavnosti sastojaka.
“Tajna je u jednostavnosti našeg tacosa. Koristimo samo tortilju, crveni ili zeleni umak i vrhunsko kvalitetno meso”, izjavio je Rivera Martínez za medije. Njegov pristup minimalizmu i naglasak na kvaliteti sastojaka privukao je brojne ljubitelje prave meksičke kuhinje.
Svakodnevno, ispred štanda El Califa de León, formiraju se veliki redovi ljudi koji žele da kušaju ove genijalne tacose. Njihova popularnost raste iz dana u dan, a turisti iz svih krajeva svijeta dolaze da se upuste u gastronomsku avanturu.
Cijene u El Califi su vrlo pristupačne, a primaju samo gotovinu. Bistec taco košta 53 pezosa (oko 6 KM), costilla taco 82 pezosa (oko 9 KM), gaonera taco 70 pezosa (oko 8 KM), a chuleta taco 82 pezosa (oko 9 KM). Ove cijene dodatno privlače posjetitelje koji žele uživati u autentičnom meksičkom okusu bez velike potrošnje novca.
Gaonera taco je tako postao prava zvijezda meksičke kuhinje, prepoznat na međunarodnoj sceni zahvaljujući kvaliteti i jednostavnosti. Svi koji žude za istinskim meksičkim okusom ne smiju zaobići ovaj slavni štand u Meksiku.
