Bez obzira idete li autoputem ili uz magistralu, svega nekoliko sati vožnje automobilom iz BiH dijeli vas od čistine Jadranskog mora, predivnih plaža i slikovitih priobalnih gradova. Reklo bi se da je to glavni motiv zašto ljetujemo u Hrvatskoj. Međutim, nije samo blizina, kao ni prirodno i historijsko bogatstvo razlog zašto se mnogi turisti pa tako i Bosanci i Hercegovci tamo rado vraćaju. Dalmacija je također poznata po izuzetnoj gastronomiji i gostoljubivosti svojih domaćina.
Svježa riba, plodovi mora, maslinovo ulje i vrhunska vina samo su neki od razloga zašto je ovaj dio Hrvatske pravi raj za gurmane. A, s punim pravom možemo reći da je on za Dalmatince i puno više od toga – način življenja.
Cijeli svijet upoznat je sa običajem Engleza, koji popodne ispijaju čaj uz male sendviče ili čajne kolačiće. Sličan običaj postoji i u Dalmaciji, gdje su svoj način života i kulturu svrstali pod jednu riječ – “marenda”, pojam za vrstu hedonizma koja se ovdje praktikuje već vijekovima.
Po definiciji, “marenda” je kuhano i cijenovno prihvatljivo domaće jelo po autentičnom receptu, koje se poslužuje između 10 i 13 sati. No, ona ne spada ni pod doručak ni pod ručak, niti se tu radi samo o hrani. Velikim dijelom ona je i stanje uma.
Dalmatinska “marenda” je nešto posebno. Osim što se sastoji od raznih tradicionalnih jela kao što su janjetina s ražnja, pašticada, brudet ili lignje na žaru, ona predstavlja priliku za uživanje u društvu obitelji i prijatelja. Dalmatinci su poznati kao srdačni domaćini koji vole dobro jesti i svi ujedno sudjeluju u pripremi obroka, stvarajući posebnu atmosferu i osjećaj pripadnosti.
Naravno, uz ta ukusna jela, nikako ne smijemo zaboraviti i vrhunska vina koja dolaze iz dalmatinskih vinarija. Ova vina se odlikuju raznolikošću okusa i mirisa, te su izvrsni pratioci za “marendu”.
Kada posjetite Dalmaciju, nemojte propustiti priliku da se uronite u ovu jedinstvenu gastronomsku kulturu i iskusite pravi dalmatinski način života. Upustite se u okusnu avanturu, istražujte restorane, konobe i opustite se uz ukusna jela i odabrano vino. Dalmacija će vam sigurno ostaviti nezaboravne trenutke i poziv na povratak.
Nemojte gubiti vrijeme, planirajte svoj put prema nekom od prekrasnih jadranskih gradova već danas!
