Uživanje u Riječi i Plodovima Jeseni
Jesenska berba donosi obilje ne samo plodova, već i zanimljivih riječi koje imaju bogatu etimološku pozadinu. U ovom blogu otkrivamo 20 riječi koje se odnose na jesen i njihove korijene, a svaka od njih nosi priču vrijednu pričanja.
Umami Artichoke i Njegova Priča
Artichoke, povrće koje podiže svaki jelovnik, dolazi iz arapskog “al-haršuf”, što znači „artičoka“. Ova riječ je prešla u španjolski, talijanski, a zatim i engleski jezik tokom 1530-ih. Ljudi su često smišljali narodne etimologije, vjerujući da ova biljka može “gušiti” one koji je jedu ili ometati rast drugih biljaka u vrtu.
Scallion i Shallot: Blizanci sa Komplikovanom Porijeklom
Iako su scallions i shallots različite vrste luka, dijele zajedničke korijene. Njihovo ime potiče iz latinskog “cepa escalonia”, što ukazuje na Ascalon, današnji Ashkelon, grad poznat po trgovini ovim ukusnim povrćem.
Luk: Neobični Sloj Ime
Ispod slojeva luka nalazi se latinska riječ “unio”, koja označava i biser. Ova riječ se možda povezuje s idejom jednog sloja koji čini cijelu biljku. Nema sumnje da je luk omiljeno jelo u mnogim kuhinjama.
Fennel: Mirisna Biljka sa Etymološkom Tajnom
Fennel, iako izgleda kao luk, zapravo pripada porodici mrkve. Njegovo ime dolazi od latinske „faenum“, što znači „seno“, a povezuje se s njegovim aromatičnim lišćem.
Šarena Priča o Mrkvi
Mrkva, ta sočna narandžasta povrća, dobila je svoje ime od grčke riječi “karōton”, čiji korijeni možda potiču od indoevropskog “ker”, što znači „rog“. Ova povezanost sa rogovima ukazuje na oblik mrkve.
Kale i Njegova Supermoć
Kale je superhrana koja se može pohvaliti bogatom etimološkom prošlošću. Riječ potiče iz latinske “caulis”, koja znači „stabljika“ ili „kupus“, dok njeno skandinavsko nasljeđe dodaje dimenziju njenoj popularnosti.
Cabbage: Težak Glavič
Kada se govori o kupusu, latinska riječ “caulis” je osnovna, dok “cabbage” dolazi od starofrancuske riječi “caboce”, što znači „glava“. Jasno je zašto su stari Rimljani ovako nazvali ovu tešku i okruglu biljku.
Izgled i Poreklo Turnipa
Turnip, ili repa, dolazi iz latinskog “napus”. Neki etimolozi misle da se njegovo ime odnosi na oblik koji izgleda kao da je “okrenut” u svom okruglom izgledu.
Parsnip: Zaboravljeni Rođak
Parsnip je nekada smatran vrstom turnipa, a njegovo ime dolazi od latinske „pastinaca“. Iako izgleda kao blizak rođak mrkve, zapravo je povezan s kupusom.
Radish i Rutabaga: Korenjaši u Modernom Svijetu
Obje riječi dolaze iz latinskog “radix”, što znači korijen. Dok je radish poznatijeg porekla, rutabaga dolazi iz švedskog “rotabagge”, što znači „korijenasta vreća“.
Pumpkin i Squash: Voćke s Miješanim Nasljeđem
Pumpkin, zanimljivo, dolazi iz francuske i latinske riječi. Sufiks „-kin“ daje dojam malog ploda, dok je greška ranih kolonista dovela do suvremenog značenja. Squash potiče iz algonquian riječi koja se odnosi na „zeleni plod koji se može jesti sirov“.
Krumpir: Tajna Pomiješanih Naziva
Potato dolazi od riječ „batata“ koju je donio Kristofor Kolumbo. Iako se često miješa sa slatkim krompirom, krumpiri su posve drugačiji.
Yam: Iz Azije u Ameriku
Yam se prvi put pojavljuje u jeziku 1588. godine. Ova riječ potiče iz portugalskog „inhame“ i možda iz nekog od zapadnoafričkih jezika.
Beet: Sramežljivi Koren
Beet potiče iz staroengleske riječi „bete“, dok se latinska riječ „beta“ odnosi na isto povrće. Zanimljivo je da se ova riječ izgubila iz upotrebe sve do 1400-ih.
Zaključak
Svi ovi plodovi jeseni ne donose samo ukus, već i bogatu jezičnu povijest koju vrijedi istražiti. Sljedeći put kada uživate u ovim prehrambenim čudima, sjetite se priče koja stoji iza svake od njih.
